Na listi od 100 najboljih sireva svijeta, koju je objavio svjetski atlas hrane “Taste Atlas”, na 9. mjestu našao se pljevaljski sir sa ocjenom 4,55, dok je provoplasirani italijanski parmesan najbolji sir na svijetu sa ocjenom 4,68.
Foto : pljevja.me –
Od 1378 katalogizovanih sireva i 36.551 zabeležene korisničke ocjene(24.296 važećih),Parmigiano Reggiano je ove godine ponovo proglašen za najbolji sir na svijetu.Slede ga još dva italijanska sira,Mocarela di Bufala Kampana i Streccihino.Pljevaljski sir se nalazi na devetom mjestu među 100 najboljih sireva na svijetu.
Pljevaljski bijeli sir se tradicionalno proizvodi od sirovog kravljeg mlijeka .Njegove jedinstvene arome su rezultat procesa sazrevanja koji se odvija u specijalno dizajniranim drvenim buradima – isečeni sir je posoljen,stavljen u drvena burad.
Pored ovih rangiranja,objavljene su i liste najboljih gradova hrane,najboljih prehrambenih regiona,jela i prehrambenih proizvoda po kategorijama,kao i liste restorana i kuvara.
Izvor: PV informer
