Pesticidi, koji se koriste za zaštitu bilja od raznih bolesti, uglavnom su proizvodi hemijskog ili biološkom porijekla. Gotovo svi pesticidi svrstani su u određene grupe otrova i predstavljaju potencijalnu opanost po ljudski organizam.
Ako se nađu u našem tijelu u većim količinama, ovi otrovi mogu da doprinesu nastanku različitih vrsta karcinoma, autizma kod djece, poremećaja pažnje, dijabetesa i sl. Ove rezultate pokazala su i brojna sprovedena istraživanja.
Voće i povrće na kom ostaje najviše pesticida:
jagode, spanać, kelj, zelje, nektarine, jabuke, grožđe, paprike, trešnje, breskve, kruške, paradajz i celer.
Voće i povrće na kom ostaje najmanje pesticida:
avokado, slatki kukuruz, ananas, luk, papaja, kivi, slatki grašak (smrznuti), kupus, pečurke, mango, dinje, lubenice i batat
Temeljno isperite voće i povrće vodom – Poželjno je da određeno voće i povrće isperete temljno u više voda, očistite pomoću sunđera ili da ogulite koru. Tako ćete biti sigurniji da ste uklonili više nepoželjnog otrova.
Kuvanje ili pečenje određenih namirnica – tako ćete biti sigurniji da ste otklonili višak pesticida
Uklanjanje masti – kada je riječ o mesu, višak otrova može se koncentrisati u masnom djelu, pa je poželjno tu mast ukloniti prije spremanja.
Uklonite kožicu kod riba – iz istih razloga kao i kod prethodne mjere opreza.
Odvojite mast i ulje iz supe – takođe je riječ o mjestima gde se koncentriše više štetnih materija.
Izvor: Magazin Novosti
