Tokom kuhanja krompira, neki hranljivi sastojci prelaze u vodu. Najvažniji su kalijum, fosfor i manje količine drugih minerala koji učestvuju u razvoju korijena, cvjetova i plodova.
Kalijum doprinosi regulisanju vode u biljci, a istovremeno jača njenu otpornost. Fosfor podržava rast, stvaranje novih tkiva i razvoj korijenskog sistema. Pored minerala, voda sadrži i skrob koji može podstaći aktivnost korisnih mikroorganizama u zemljištu.
Cvjetnice ili biljke koje rađaju plodove često imaju najviše koristi od hranljivih materija koje se nalaze u vodi od krompira. Kalijum i fosfor učestvuju u procesima povezanim sa cvjetanjem i razvojem plodova.
Voda od krompira može biti korisna i za sobne biljke, jer dodatni minerali podržavaju zdrav rast listova i opštu vitalnost biljaka.
Za pun efekat, voda mora potpuno da se ohladi. Visoka temperatura može oštetiti korijenje i izazvati stres kod biljke.
Jedna od najčešćih grešaka je korišćenje slane vode od krompira. Stručnjaci naglašavaju da je za biljke pogodna samo neslana voda.
So može otežati korijenu da upija vodu i hranljive materije, a vremenom se može nakupljati u zemljištu i negativno uticati na rast biljaka. Isto važi i za vodu koja sadrži ulje, maslac ili druge dodatke.
rtcg
