I baš zbog svega ovoga donosimo vam 5 razloga zašto bi trebalo da je uvrstite u ishranu.
1. Sadrži vredne hranljive materije
Surutka nastaje prilikom proizvodnje sira, kada se mleko razdvaja na čvrstu masu i tečnost. U njoj ostaju laktoza, manje količine mlečnih proteina, minerali poput kalcijuma, kalijuma i fosfora, kao i vitamini B grupe. Nije čudotvorni napitak, ali može biti koristan dodatak raznovrsnoj ishrani, prenosi jutarnji.hr.
2. Doprinosi unosu tečnosti
Pošto je najvećim delom čini voda, surutka je lagan i osvežavajući napitak. Može se piti uz doručak ili kao užina, posebno kada je dobro rashlađena. Ipak, voda bi trebalo da ostane glavni izvor tečnosti tokom dana.
3. Može da zameni zaslađene napitke
Ako želite da smanjite unos zaslađenih sokova, surutka može biti zanimljiva alternativa uz obrok. Sadrži prirodni mlečni šećer, manje količine proteina i minerale, a može se piti samostalno ili koristiti kao dodatak smutijima. Za razliku od mnogih industrijskih napitaka, ne mora da sadrži dodati šećer i veštačke arome.
4. Povoljna je i korisna u kuhinji
Svežu surutku možete pronaći na pijacama, u mlekarama i pojedinim prodavnicama. Osim što se pije, može da se koristi umesto dela vode ili mleka u testu za hleb i peciva, kao dodatak supama i čorbama, ali i u smutijima i marinadama.
5. Pomaže da se hrana manje baca
Surutka je dobar primer kako namirnica koja je nekada često završavala kao otpad može da dobije svoje mesto u svakodnevnoj ishrani. Njena upotreba omogućava bolje iskorišćavanje mleka i doprinosi smanjenju bacanja hrane.
Surutka nije čudotvorni lek niti zamena za uravnoteženu ishranu, ali je pristupačna i svestrana namirnica koju vredi upoznati. Ipak, pošto sadrži laktozu, osobe koje je teško vare trebalo bi da obrate pažnju na to kako im prija.
citzmagazine.danas.rs
