Mnogobrojne kafane i restorani širom svijeta su ga usvojili, ali postoje i mjesta gdje je nećete dobiti osim ako to posebno ne zatražite

U mnogim restoranima uz kafu dobijate i čašu vode iako je niste naručili. Vjerovatno niste znali odakle potiče ovaj običaj.

Zanimljiva historija ovog rituala verovatno vam nije poznata! Jeste li se ikada zapitali zašto u mnogim restoranima uvijek dobijete i čašu vode uz kafu?

Iako se „ležerno ispijanje kafe“ pojavilo u 16. vijeku, što su Turci i Grci odmah prihvatili, u zapadnoj Evropi ovaj ritual nastao je mnogo kasnije, krajem 19. vijeka. Ono što je posebno interesantno je da čaša vode koja se dobija uz kafu prvobitno nije bila namijenjena za piće. U to vrijeme mnoge dame su se žalile da imaju poteškoća sa kašičicom koja služi za šećer i miješanje kafe.

Nije im se dopadalo što kašičicu uprljaju pjenom, a potom takvu moraju staviti na rub tacne. Mnogi su taj potez smatrali nekulturnim i nimalo elegantnim, pa su ugostitelji uveli čašu vode koja se dobija uz kafu. Njena svrha je bila da gosti mogu isprati prljavu kašičicu, a tek onda je spuste na tacnu, piše Novi.ba.

U početku, čaša vode se koristila samo za odlaganje prljave kašičice, ali je ovaj ritual promijenio značenje od 1873. godine, kada su se uvodili prvi gradski vodovodni sistemi sa planinskih izvora. Tada su kafedžije željeli pokazati da svoja pića pripremaju sa kristalno čistom izvorskom vodom.

Danas, kada dobijete čašu vode uz kafu, to se smatra dobrim manirima. Mnogobrojne kafane i restorani širom svijeta su ga usvojili, ali postoje i mjesta gdje je nećete dobiti osim ako to posebno ne zatražite.

oslobodjenje.ba