Evo šta vam je potrebno za Saher kocke.
Sastojci:
6 jaja,
150 g čokolade za kuvanje,
150 g maslaca,
100 g hljebnih mrvica,
100 g šećera,
1 vanilin šećer (može i onaj ukusa ruma),
pola praška za pecivo,
3 kašike marmelade od marelica.
Priprema:
Odvojiti bjelanca i žumanca. Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri uz neprestano miješanje, a zatim ohladiti na barem sobnu temperaturu.
Miksati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati prašak za pecivo i mrvice i na kraju otopljenu čokoladu s maslacem. Na kraju svega varjačom lagano umiješati posebno umućeni snijeg od bjelanaca.
Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen pleh srednje veličine pa peći u rerni na 175 stepeni 25 minuta. Vrući biskvit premazati zagrijanom marmeladom od marelica i posipati čokoladnim strugotinama.
Ohladiti i rezati na kocke.
Izvor: AntenaM
