U posljednjih nekoliko godina, stevija je stekla ogromnu popularnost i smatra se jednim od glavnih trendova u zdravoj ishrani. Razlog je njena ljekovitost, kao i ubijanje želje za slatkišima.
Dovoljno je da otvorite bilo koji časopis posvećen zdravoj ishrani i sigurno ćete naići na članak o steviji.
Ova biljka, koja potiče iz Paragvaja, u posljednje vreme postala izuzetno popularna, a koristi se najprije u praškastom obliku kao zamjena za šećer.
Mogu je konzumirati svi, a posebno se preporučuje osobama koji su na posebnom programu ishrane, poput dijete, ali i dijabetičarima.
Osim što je veoma ljekovita, ova biljka je najpoznatija po tome što se ne razgrađuje i ne skladišti u organizmu kao izvor energije, zadovoljava potrebu za slatkim.
Osim toga, dosadašnja straživanja su dokazala da slatki glikozidi utiču na osovinu hipotalamusa – želudac, što blokira osjećaj gladi.
Kako koristiti steviju?
U većini marketa je možete naći u obliku praha, ekstrakt (kapi), te je koristiti za zaslađivanje napitaka ( kafe, čaja) i pripremu raznih jela (pekmeza, tjestenina, soseva). Takođe, koriste se njeni svježi ili osušeni listovi.
Za smanjivanje potrebe za slatkim najbolje je da prije jela uzmete 15 kapi ekstrakta stevije.
Izvor: AntenaM
